майонез сертификация

Наталья (Москва, 10 апреля 2012)

Здравствуйте!У меня открыто ИП и я хочу заниматься производством майонеза и полуфабрикатов из мяса птицы и кролика.Подскажите какие нужны документы для сертификации и нужно для кулинарии все эти документы.Заранее большое спасибо!

Добрый день.
Майонезы подлежат обязательной сертификации на соответствие технического регламента на масложировую продукцию. Согласно этого выдается сертификат на соответствие требованиям ТР №90- ФЗ от 24.06.2008г. Для оформления сертификата Вам надо определится с нормативным документов, по которому будет производится продукция. Нормативным документом может выступать ГОСТ или Технические условия.
Полуфабрикаты из мяса птицы и кролика согласно постановления Правительства Российской Федерации от 1 декабря 2009 года № 982, подлежат обязательному декларированию. На данную продукцию оформляется обязательная декларация и по желанию добровольный сертификат. Нормативным документов, в данном случаи могут быть технические условия.
Подробную информацию с ценами и сроками вышлю Вам на почту.