Актуальные вопросы

Консультируем ПН-ПТ с 9.30 до 18.00 по тел. +7 (499) 450-37-59

Сертификат на мёд

Одна из старейших и любимых сладостей – мед. Говорить о его полезных свойствах можно долго. Он употребляется не только как отдельное лакомство, но и в кулинарии, косметологии, в медицине.

В связи с частой продажей подделок продукта, его качество тщательно проверяется в аккредитованных центрах.

Давайте разберемся, как наладить продажу этой продукции, действуя в рамках закона. 

Сертификация натурального меда

Натуральный мед, не подвергавшийся никакой обработке, без примесей сертификации не подлежит. Это правило распространяется на продукты, произведенные в личных хозяйствах, садах и огородах. Об этом гласит статья 23 ТР ТС 021/2011.

Для его продажи требуется:

  1. Справка от ветеринара. Ее берут каждый сезон на отдельную партию.
  2. По желанию – добровольный сертификат соответствия ГОСТ Р.

Часто при поставке меда в магазин от поставщика требуют обычный сертификат, как на всю пищевую продукцию. Это связано с низкой грамотностью в юридических нюансах данной области.

Если товар отказываются принять только из-за отсутствия сертификата, это является основанием для жалобы в правоохранительные органы. 

Добровольный сертификат соответствия на мед

Добровольная сертификация на мед производится в системе ГОСТ Р.

Заявитель сам решает, какие свойства товара он хочет выделить.

Остальной порядок процедуры не отличается от обязательной сертификации.

Для получения сертификата предоставляется пакет документов:

  • ИНН;
  • ОГРН;
  • Документы на производственные помещения;
  • Нормативно-техническая документация.

Добровольный сертификат не только позволит получить преимущества на фоне конкурентов, но и чисто внешне он выглядит солиднее декларации. Дело в том, что декларация составляется на простом листе бумаги и заверяется подписями и печатями. Тогда как сертификат выдается на специальном бланке с защитой от подделки.

Сертификация медовых продуктов

Не всегда мед продается в чистом виде. Созданы сорта искусственного меда. Распространено добавление орехов, фруктов. Он является важной составляющей детского рациона. Пользуются спросом медовые вина. Также входит в состав витаминизированных напитков.

Продукты, созданные на основе меда, подлежат обязательной сертификации. Она осуществляется в форме декларации ТР ТС.

Какие документы требуются для оформления?

  1. Копия ИНН, ОГРН.
  2. Данные о продукте – состав, ассортимент.
  3. Технические условия производства, ГОСТ.
  4. Документы на производственные помещения.

Обратите внимание, если товар импортный, то дополнительно требуются: копия договора, прилагаемый к нему инвойс, данные о производителе, описание продукта, артикул.

Сертификат ХАССП

Производители медовой продукции могут оформить и сертификат ХАССП.

Международная система ХАССП предназначена для снижения рисков при производстве пищевых продуктов. С февраля 2015 года по ст. 3 ТР ТС 021/2011 внедрение системы является обязательной для производителей, перевозчиков, продавцов продуктов питания, в том числе меда. 

Главная цель — максимально уменьшить вероятность порчи продукции, ее вредного воздействия на потребителей.

С помощью ХАССПа предприятия экономят средства за счет оптимизации производственных процессов, уменьшения количества утилизируемого сырья и продуктов. Также они не платят штрафы за нарушение законодательства.

В сертификационных центрах обычно имеются разные пакеты услуг относительно сертификата ХАССП: 

  • система ХАССП уже внедрена — требуется только получить сертификат;
  • необходимо разработать и оформить согласно законодательству.

Порядок сертификации

Весь процесс состоит из этапов:

  • Оформление заявки;
  • Определение кодов продукции;
  • Выбор схемы декларирования;
  • Сбор документов;
  • Передача образцов в лабораторию;
  • Выдача декларации ТР ТС или отправка на доработку.

Основные требования к медовым продуктам

При проверке образцов меда в лабораториях, учитываются такие параметры, как:

  • Качество продуктов – содержание воды, сахаров, сахарозы.
  • Условия транспортировки и хранения – в помещении не должно быть посторонних запахов, вредителей; температура – до 20-21 градусов.
  • Тара– не должна влиять на сам продукт, не загрязнять его, не выделять запах; быть плотно закрытой, чистой и сухой.

Соблюдайте эти требования – и ваши продукты всегда будут пользоваться спросом и приносить стабильный доход.

Оставить заявку на сертификацию и/или декларирование продукции можно в центре «Ростест».



Наши клиенты: