Сертификация пельменей

Сертификация пельменей проводится в обязательном порядке: процедуру должны пройти предприниматели, которые занимаются производством, импортом и реализацией данного вида продуктов питания. Оценка соответствия выражается в форме регистрации декларации. Декларирование осуществляется на основании нескольких технических регламентов, принятых в странах Таможенного Союза:

• 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
• 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
• 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».

В этих документах прописаны основные стандарты качества, которым должна удовлетворять данная группа продукции, а также регламент проведения процедуры сертификации.

Добровольная оценка качества

После получения декларации на пельмени предприниматель может обратиться в сертификационный центр, чтобы заказать добровольный сертификат на товар. 

В отличие от декларации он оформляется на бланке с несколькими степенями полиграфической защиты (декларация выдается на обычном листе бумаги формата А4). Ответственность за информацию в сертификате несет аккредитованный орган, но за качество продукции отвечает предприниматель. В то же время ответственность за сведения в декларации и качество продукции возлагается непосредственно на декларанта. 

Еще одно отличие документов состоит в том, что декларация на пельмени регистрируется на основании представленных заявителем доказательств – протоколов испытаний от независимой лаборатории. Сертификация же предполагает проведение проверки в лаборатории, с которой сотрудничает орган.

Добровольный сертификат дает компании ряд конкурентных преимуществ. Например, его наличие повышает доверие покупателей к продукту, что, соответственно, положительно сказывается на продажах. Кроме этого, увеличиваются шансы фирмы на победу в конкурсах, тендерах и госзакупках.

Обязательное декларирование пельменей и их добровольная сертификация призваны снизить риск попадания на прилавки магазинов контрафактной и некачественной продукции.

Свидетельство о госрегистрации (СГР)

На специализированные пельмени (например, продукция для детей) необходимо оформлять свидетельство о государственной регистрации. В отношении этой продукции прохождение процедуры декларирования не требуется.

Схемы сертификации

Выбор схемы оценки соответствия зависит от вида деятельности предпринимателя. Для пельменей применяются одна из трех схем:

• 1Д и 3Д используются при сертификации серийных товаров и предполагают проведение экспертизы в лаборатории и контроля производства. Срок действия декларации в этом случае ограничивается тремя годами (если у заявителя нет сертификата ХАССП) или пятью годами (если заявитель такой документ);
• 2Д действует для партии продукции, документ будет действителен на протяжении всего срока годности продукта питания.

Какие сведения указываются в декларации на пельмени?

В разрешении прописывается следующая информация:

• название компании-заявителя, ее адрес и контакты;
• название фирмы-изготовителя, ее местоположение, телефон;
• наименование продукции;
• классификационные коды;
• номера протоколов испытаний;
• срок действия декларации;
• дата выдачи.

На документе ставятся печать предприятия-заявителя и подпись его руководителя. На то, чтобы оформить декларацию на пельмени, требуется несколько рабочих дней. Продолжительность процедуры, а также ее стоимость зависят от сложности и объема лабораторных исследований.

Какие документы требуются для проведения оценки соответствия?

В сертификационный центр необходимо предоставить:

• копии Устава компании, ОГРН, ИНН;
• юридические реквизиты;
• подробное описание продукции, состав, рецептуру;
• договор аренды или свидетельство права собственности на производственные помещения;
• для импортеров: контракт на поставки или инвойс;
• при наличии: ранее полученные сертификаты, разрешения, заключения.

Как проводится сертификация?

Декларирование пельменей – это многоэтапный процесс. Получению документа предшествует ряд процедур:

1. Обращение в центр по сертификации, консультирование, идентификация продукции и выбор схемы оценки соответствия;
2. Сбор пакета документов;
3. Отбор образцов, их отправка в независимую лабораторию;
4. Проведение экспертизы с фиксацией результатов в протоколах;
5. Анализ информации и вынесение заключения.

Если все проверяемые параметры и характеристики находятся в пределах установленных техрегламентами норм, заявителю выдается декларация соответствия на пельмени.

Ответственность

Если производитель или импортер не имеет обязательной декларации, к нему применяется административное наказание. Оно может быть выражено в виде крупного штрафа, конфискации партии товаров, закрытии производства сроком на 90 дней, задержке груза на границе при прохождении таможенного контроля.

Система ХАССП

На всех предприятиях, которые занимаются производством продуктов питания, должна быть внедрена система управления качеством (ХАССП). Подтверждением этого является специальный сертификат. Он свидетельствует о том, что каждый технологический процесс по выпуску продукции строго контролируется. Такой подход позволяет избежать попадания на рынок некачественных товаров (в частности, пельменей).

Все документы: декларацию на пельмени, добровольный сертификат ГОСТ Р, СГР, сертификат ХАССП можно получить в сертификационном центре «РосТест». Мы выдаем разрешительные акты строго в согласованный срок.