Сертификация печенья

Готовое печенье перед выпуском в обращение на территории ЕАЭС должно в обязательном порядке пройти процедуру декларирования. 

После декларирования компания может провести сертификацию печенья в добровольной форме. Декларация и сертификат на печенье отличаются формой и внешним видом, территорией и сроком действия, возможностью использования собственных доказательств, распределением ответственности за указанные в документе сведения.

Некоторые пищевые продукты, в том числе отдельные виды печенья, относящиеся к специализированному питанию, подлежат государственной регистрации в Роспотребнадзоре.

Правила и порядок проведения обязательного декларирования подробно описан в ТР ТС 021/2011. Этим же регламентом устанавливаются и нормы качества и безопасности к товару. 

Особенности классификации

Все кондитерские изделия подлежат обязательному декларированию. 

Исключение составляет лишь специализированная продукция (например, для диабетиков) и детское печенье. В этом случае контроль качества и безопасности осуществляется посредством госрегистрации с учетом Единых санитарно-эпидемиологический требований.

Правильно определить, какой из обязательных документов потребуется именно в вашем случае, помогут специалисты сертификационного центра «Ростест».

Применяемые схемы декларирования

Техрегламент 021 предусматривает использование трех схем для проведения декларирования. Основные их отличия приведены в таблице:

Заявитель вправе самостоятельно выбрать подходящую схему декларирования.

Подробнее о декларации

Декларация на печенье обязательно должна содержать информацию о заявителе и производителе, о продукции, о техрегламентах, в отношении которых проводилась проверка, реквизиты документальных доказательств соответствия (протоколы, заключения, акты производственного контроля и пр.), сроке действия. 

В графе дополнительной информации могут быть приведены и другие важные данные об изделиях – срок годности, особенности транспортировки, применяемая схема. Декларация обязательно должна содержать уникальный номер регистрации и дату внесения документа в реестр ФСА. 

Максимальный срок действия разрешения – 5 лет, по истечении которого потребуется заново оформить декларацию на печенье.

Пакет начальной документации

Для принятия и регистрации декларации от заявителя требуется предоставление:

1. Информации о товарах (произвольное описание, состав, рецептура, особенности технологии производства, перечень государственных стандартов или копии техусловий, используемых при производстве);
2. Копии устава, ОГРН, ИНН, выписка ЕГРЮЛ или ЕГРИП;
3. Документы для осуществления импортных поставок (договор уполномоченного лица, торговый контракт на поставку, инвойс или спецификация)

Точный перечень требуемой документации определяется в ходе консультации с учетом всех особенностей вашей продукции.

Этапы сертификации

Процедура декларирования с применением схем 1д/2д/3д содержит минимум этапов и может быть проведена в течение нескольких рабочих дней. Заявитель обращается в сертификационный центр с письменной заявкой и документами. Проводится проверка представленных данных. При необходимости образцы продукции передаются в лабораторию для проведения испытаний. Анализируется соответствие представленной информации требованиям техрегламента. 

При положительном исходе проверки данные о новой декларации вносятся в единый реестр ФСА. 

Нарушения законодательства в сфере оценки соответствия

Нарушение правил и порядка декларирования, а также отсутствие декларации на подконтрольную продукцию, обман потребителей, умышленное искажение информации о результатах испытаний, предоставление поддельных протоколов испытаний, производство и продажа товаров не удовлетворяющих требованиям ТР ТС – все это составы административных нарушений, ответственность за которые предусмотрена гл. 14 КоАП. 

При этом в случае выявления первичного нарушения размер штрафа может достигать от 20 до 600 тыс. руб. При повторном нарушении помимо штрафа безвозвратно конфискуется продукция, а на саму фирму наложено ограничение по ведению коммерческой деятельности сроком до 90 дней.

Дополнительные сведения 

Всем предприятиям пищевой продукции необходимо внедрять систему менеджмента, основанную на международных принципах HACCP. Сертификация ХАССП проводится в добровольном порядке. 

После оформления всех обязательных разрешений компания может добровольно получить сертификаты на печенье в различных системах (ГОСТ Р, Эко, Био, Органик).

Заполнив онлайн-заявку на сайте сертификационного центра «Ростест», вы можете получить расчет стоимости услуг и бесплатную консультацию по вопросам оценки качества и безопасности вашей продукции.