Актуальные вопросы

Консультируем ПН-ПТ с 9.30 до 18.00 по тел. +7 (499) 450-37-59

Сертификация меда

Вся пищевая продукция подлежит обязательной оценке качества согласно действующим нормативно-законодательным актам. 

Мед, поступающий к потребителю в переработанном виде, подлежит декларированию согласно требованиям технических регламентов. На мед в чистом виде не нужно заказывать декларацию. Для него предусмотрена другая форма подтверждения —  заключение ветеринарно-санитарной экспертизы.

После обязательного подтверждения качества можно пройти добровольную сертификацию Био, Эко, ГОСТ Р. Такие сертификаты дополнительно подтверждают высокое качество продукта, повышают его конкурентоспособность, способствуют заключению крупных сделок, привлекают новых инвесторов, позволяют участвовать в тендерах и конкурсах государственного значения. Заявитель самостоятельно выбирает критерии для оценки, что позволяет выделить сильные стороны и конкурентные преимущества товара.

Главным отличием сертификата от декларации является ответственность сторон. При декларировании всю доказательную базу формирует заявитель, поэтому ответственность за сведения возлагается на него.

Требования законодательства

Переработанный мед с добавлением различных примесей подлежит декларированию согласно требованиям ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 029/2011. Требования к маркировке устанавливает ТР ТС 022/2011. 

На мед в чистом виде необходимо оформлять ветеринарный сертификат.

Легальное распространение, производство и импорт этой продукции разрешен только при наличии декларации или заключения ветеринарно-санитарной экспертизы.

Разновидности меда

Мед разделяется по происхождению на:

  1. Цветочный (липовый, гречишный, облепиховый, малиновый, каштановый, подсолнечный, кленовый и т.д.).
  2. Падевый, который вырабатывают пчелы собирая падь с листьев и стеблей различных растений или сладких выделений насекомых.

По консистенции бывает жидкий и закристаллизовавшийся мед.

Схемы декларирования

Мед может декларироваться по разным схемам

Схема

В каких случаях применяется?

Доказательная база

Производственный контроль

При серийном выпуске

Доказательная база подготавливается декларантом в испытательной лаборатории (ИЛ) или аккредитованной испытательной лаборатории (АИЛ)

Возлагается на изготовителя

Для партии

Доказательные материалы подготавливает декларант

При серийном выпуске

Декларант направляет образец в АИЛ

Возлагается на изготовителя

Срок действия разрешения по схемам 1Д и 3Д составляет до 3-х лет (при наличии сертификата ХАССП — до 5-ти лет). Для партии срок действия не устанавливается, но не может превышать срок годности продукции.

Внешний вид декларации на мед

Декларация заполняется на обычном листе А4, при этом орган по сертификации не заверяет разрешение, что позволяет отправлять его в электронном варианте.

На документе обязательно указываются следующие сведения:

  1. Заявитель в лице организации.
  2. Производитель.
  3. Лицо, уполномоченное принять декларацию.
  4. Детальное описание товара и код ТН ВЭД ЕАЭС.
  5. Доказательная база.
  6. Срок действия.
  7. Подпись уполномоченного лица, принявшего декларацию.
  8. Сведения о внесении в Единый реестр.

Документационный пакет

Декларант должен заранее подготовить стандартный пакет документов:

  • заявку по установленному образцу;
  • визитную карточку компании;
  • копии ОГРН И ИНН;
  • подробные сведения о продукции (разновидность, макет этикетки, условия хранения);
  • нормативно-технические акты, регламентирующие производство (ГОСТ, ТУ, рецептура);
  • документы на собственность или аренду помещения для производства;
  • доказательные материалы (при наличии);
  • копию контракта на поставку и инвойс (для иностранных изготовителей).

Полный перечень, основываясь на особенностях производства, предоставят специалисты нашего центра на консультации.

Этапы декларирования меда

Алгоритм декларирования состоит из нескольких шагов:

  1. Подача заявки в наш сертификационный центр.
  2. Консультация для определения подходящей схемы и уточнения всех вопросов.
  3. Подготовка документов.
  4. Отправка образцов в лабораторию и фиксирование результатов в протоколах испытаний.
  5. Изучение документов и оснований на соответствие требованиям технических регламентов ЕАЭС.
  6. Подача заявки на регистрацию.
  7. Регистрация и принятие декларации.

В зависимости от специфики производства и выбранной схемы алгоритм может меняться.

Только после последнего этапа декларирования производитель имеет право наносить на свой товар соответствующую маркировку.

Меры административных наказаний при нарушении требований законодательства

Законодательством РФ предусмотрена административная ответственность за нарушения в области сертификации меда. Глава 14 КоАП РФ прописывает следующие меры ответственности:

  1. Обман покупателей — штраф 20 000 рублей.
  2. При распространении пищевой продукции сомнительного качества. Виновника ожидает штраф в 30 000 рублей, а при повторном нарушении — конфискация товара.
  3. Несоответствие продукции требованиям НТД. Административная ответственность при первом нарушении — штраф до 600 000 рублей, а при повторном — изъятие товара из оборота и/или остановка работы компании до устранения нарушений (сроком до 90 дней).

Преимущества центра “Ростест”

Наши специалисты всегда готовы оказать помощь в оформлении сертификата любой сложности. Мы гарантируем приемлемую стоимость и оперативное ведение делопроизводства. Менеджеры готовы ответить на любые вопросы и помочь с подготовкой необходимого документационного пакета.


Наши клиенты: