Какие сложности ожидают производителей масложировой продукции?

На прошлой неделе в Торгово-промышленной палате РФ проводилось обсуждение проекта изменений №2 в ТР ТС 024/2011. Техрегламент устанавливает правила производства и реализации масложировой продукции. 

Участники совещания затронули следующие темы:

— особенности экспорта отечественных кондитерских изделий, связанные с изменением ТР ТС 024/2011;

— порядок выпуска масла без глицидиловых эфиров;

— изготовление масложировых продуктов;

— прослеживаемость производственной цепочки;

— особенности нормирования пищевой продукции.

На заседании обсудили нюансы планируемых поправок к техрегламенту, ведь нововведения затрагивают интересы всех представителей отрасли. Поправки подразумевают необходимость внедрения более жестких и прозрачных требований к сырью, а также выпускаемым продуктам питания. Это значит, что производителям потребуются дополнительные временные и финансовые ресурсы на организацию работы по новым правилам.

Главная проблема предприятий — отсутствие готовности к быстрому технологическому переоснащению, нехватка финансов, а также необходимость увеличения объема выпуска гидратированного масла.