Изменения в Техрегламент для мяса птицы вступили в силу

Согласно решению Совета Евразийской экономической комиссии №23 от 15 февраля 2023 года, 31 марта 2023 года вступили в силу изменения к Техническому регламенту Евразийского экономического союза 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки». Эти изменения касаются гигиенических норм безопасности продуктов убоя птицы и товаров из мяса птицы для детского питания. Была уточнена формулировка колбасных изделий, предназначенных для детей старше 3 лет. Также был изменен допустимый уровень нитритов с 150 мг/кг на 30 мг/кг. В позиции «нитрозоамины», которая относится к пастеризованным колбаскам, консервам из мяса птицы, полуфабрикатам, мясорастительным и растительно-мясным консервам, кулинарным изделиям и паштетам, допустимый уровень был изменен на «не допускается (<0,001 мг/кг)».