Будут ли скорректированы требования рыбного техрегламента?
Рыбный союз выступает за необходимость изменения норм глазирования для рыбы и рыбной продукции в ТР ЕАЭС 040/2016.
В Минсельхоз направлено обоснование внесения поправок — копия руководства по эксплуатации глазировочной машины.
Согласно требованиям техрегламента, норма глазирования для рыбы не должна превышать 5% от массы продукта, для разделанных или очищенных ракообразных и продуктов их переработки не менее 7%, для прочей рыбной продукции — 8%. По действующему ГОСТу норма рассчитывается с учетом погрешности от 0,7% до 1,2%.
Оборудование, применяемое для глазирования рыбы российскими производителями, имеет погрешность в работе 2-4%. Это часто приводит в нарушению установленных норм и ситуациям, когда компаниям приходится платить штрафы за нарушение правил ТР ЕАЭС 040/2016.
